|
|
|
TATAR BİFTEĞİ |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68850
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2011
11,002 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 dilim bonfile (kıyma haline getirilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı kapari
3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
6 yumurtanın sarısı
1 taze marul (dış yaprakları atılıp, yıkanmış)
6 büyük domates (ince dilimlenmiş)
Kıymayı büyük bir kaseye koyup tuz, biber, kapari, sarımsak, soğan, zeytinyağı, sirke ve maydanozu ekleyerek, bütün malzemeyi iyice birbirine karıştırınız. Kıymayı 6 eşit parçaya bölüp 6 küçük servis tabağına yerleştirerek her parçaya biftek biçimi veriniz. Her bifteğin ortasında bir çukur açıp, bir yumurta sarısı koyunuz. Marul yaprakları ve domates dilimleriyle süsleyip, servis ediniz.
|
TATAR BiFTEĞi |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc80392
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2012
3,086 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram sığır eti (sokum veya kontrfile)
1/2 şer tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan, kapari, maydanoz, hıyar turşusu
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı ketçap
2 adet kıyılmış ançuez
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı, ince kıyılmış çuşka kırmızıbiber
Az karabiber
3 dilim taze kızarmış tost
1) Kırmızı ve taze olarak eti evvelâ ince kıyınız.
2) Çukur bir kaba yumurta sarısı ile diğer bütün malzemeyi koyup, bir kaşıkla 3-4 dakika iyice karıştırınız.
3) Sonra eti ilâve edip iyice karıştırdıktan sonra tostların üzerine eşit olarak paylaştırınız.
4) Hafif yassıltıp düzelterek bir paletle üzerini hafif karşılıklı tırtıllayıp servis yapınız.
|
|
TATAR BİFTEĞİ Tarifleri Tatar Yemekleri
|
|
