|
|
|
Tahinli Yufka Tatlısı |
 |
sanat adamı
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc123937
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2017
907 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
8 yemek kaşığı tahin
100 gram margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon
Şerbeti için derin tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Şerbet kıvamına geldikten sonra birkaç damla limon suyu koyup, şerbeti kestirin.
Sos için bir kâsenin içinde erimiş yağı ve şekeri iyice karıştırın. Şeker eridikten sonra tahini ekleyip karıştırın. En son sosun içine iri çekilmiş cevizi ilave edip karıştırın.
Yufkaları üst üste koyup, ortadan ikiye katladıktan sonra, kenarlarını kesin. Yarım yufkanın üzerine harçtan koyup, bir fırça yardımıyla yayın. Geniş tarafından başlayarak harçlı yufkayı rulo olarak sarın.
Ruloları baklava şeklinde kesip, yağladığımız tepsiye dizin. Kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak tatlıya soğuk şerbeti gezdirerek dinlendirin.
|
Tahinli Yufka Tatlısı |
 |
ErikAğacı
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2007
Mesajlar: 23
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17573
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2007
2,878 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yufka
250 gr. margarin
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çorba kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı tahin
Süslemek için:
Dövülmüş ceviz
Şerbeti:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/4 limon
Yağı bir tavanın içinde eritelim. Başka bir kabın içinde ceviz, tahin ve tarçını karıştıralım. Bir yufkayı açıp içine erittiğimiz yağdan bir miktar sürelim. Daha sonra harcım ekleyelim. Yufkayı rulo yapalım. Daha sonra bir ucundan başlamak üzere gül şeklinde kıvıralım. Bu şekilde teflon tavaya koyalım. Alnm ve üstünü kısık ateşte kızartalım. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp pişirelim. Bu arada başka bir tencerenin içinde su, şeker ve limonu kaynanp şerbet yapalım. Ocaktan aldığınız zaman içine limonu sıkalım. Yufkaları henüz sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküp, servis yapalım.
|
Tahinli yufka tatlısı |
 |
LüküsHayat
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2007
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16903
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2007
5,326 defa indirildi / yazdırıldı
|
9 çorba kaşığı tahin,
yarım su bardağından biraz fazla süt,
3 adet yufka,
1.5 su bardağı dövülmüş ceviz içi,
5 çorba kaşığı eritilmiş margarin.
Şerbeti için:
2.5 su bardağı şeker,
2.5 su bardağı su,
yarım limon
Tahini sütle karıştırarak inceltin, inceltilmiş tahini, bir kaşıkla düz bir zemine açtığınız yufkanın üzerine gezdirerek yayın. Tahinin yufkanın her yerine eşit miktarda dağılmasını sağlayın. Ceviz içini, tahinli yufkanın üzerine serpiştirin. Yufkayı rulo şeklinde yuvarladıktan sonra üç parçaya bölün. Aynı işlemi diğer iki yufka içinde tekrarlayın. Ruloları, tereyağının bir bölümü ile yağlanmış fırın tepsisine aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde sıralayın. Tatlıların üzerine çatalla delikler açın ve kalan eritilmiş tereyağını yufkaların üzerinde gezdirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Tatlının şerbeti için şeker ve suyu kaynatın. İndireceğinize yakın limon suyunu ilave edin. Tatlının üzerine dökmeden önce soğutun. Şerbeti, yufkalı tahinli tatlının üzerine bir kepçeyle dökerek tamamının çekmesini sağlayın. Ruloları istediğniz büyüklükte keserek, üzerine dövülmüş ceviz serpip servis yapın.
|
|
Tahinli yufka tatlısı Tarifleri Şam Tatlısı Tarifleri
|
|
