Tabbule Salatası
1 çay bardağı ince
bulgur
½ çay bardağı sıcak su
1 adet
limon suyu
1 demet taze nane
2 demet maydanoz
1 çay bardağı
zeytinyağı
6 adet taze
soğan
2 adet orta boy
domates
4 dal taze nane
1 çay kaşığı tuz
Derin bir kaseye
bulguru, sıcak suyu,
limon suyunu,
zeytinyağı ve tuzu koyup karıştırın ve kenarda bekletin.
Maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurutun ve
bulgur tanesi kadar ufalana kadar bıçak ile kıyın.
Taze
soğanı ve taze nane yapraklarını olabildiğince ince doğrayın.
Domatesin kabuğunu soyun, içindeki sulu ve çekirdekli kısmı çıkarıp kalan etli parçaları çok ufak küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız malzemeleri
bulgurlu karışımın olduğu kaseye alın alttan üste doğru harmanlayın ve taze olarak servis edin.
Not: Arzuya göre
zeytinyağı ve
limon suyu ilave edebilirsiniz.