Süzme Yoğurtlu Sebze Sote
200 gram süzme
yoğurt
1 adet
havuç
200 gram
pazı yaprağı
400 gram kültür
mantarı
1 adet
limon suyu
1 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Mantarları yıkayıp temizleyin. Mantarları
zeytinyağında 10 dakika kadar kavurup üzerine dilimlenmiş
havuçları, irice parçalanmış
pazı yapraklarını ekleyip karıştırın. İrice doğranmış
soğanı ve közlenmiş kırmızı
biberleri de üzerine ilave edip servis tabağına aktarın. Kıyılmış maydanozları, tuz ve kara
biberi de üzerine ekleyip soğuk olarak servis yapın. İsterseniz
mantarları konserve olarak alın, daha kısa sürede bu salatayı hazırlayabilirsiniz. Üzerine
sarımsaklı süzme
yoğurtla ikram edin.