Ağlayan Pasta
[1]
Pandispanya malzemeleri: 4 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un, 2 tatlı kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu.
[1]
[2]
Krema için: 2,5 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 3 tatlı kaşığı kakao.
[2]
[3]
Krem şantisi için: 2 paket krem şanti (150 gram), 1 su bardağı soğuk süt.
[3]
[4]
Arası için: 3 adet küçük muz.
[4]
[5]
Kreması için süt ateşe konur.
[5]
[6]
Üzerine şeker, kakao ve un ilave edilir.
[6]
[7]
Kaynayana kadar devamlı karıştırılır, soğumaya bırakılır.
[7]
[8]
Krem şanti karıştırma kabına alınır, üzerine soğuk süt ilave edilir.
[8]
[9]
Mikserle çırpılır.
[9]
[10]
Katılaşınca çırpma işine son verilerek dinlenmeye bırakılır.
[10]
[11]
Başka bir karıştırma kabına 4 yumurta kırılır, şeker eklenerek mikserle çırpılır.
[11]
[12]
Köpürene kadar çırpmaya devam edilir.
[12]
[13]
Un, kabartma tozu ve kakao ilave edilir.
[13]
[14]
Kaşık yardımıyla karıştırılır.
[14]
[15]
Kelepçeli kek kalıbı margarinle yağlanır, un serpilir ve kek hamuru kalıba dökülür.
[15]
[16]
Hamur yayıldıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırına sürülür, yaklaşık 15-17 dakika pişirilir.
[16]
[17]
Fırından çıkarıldıktan 5 dakika sonra kekin üzerine 1 su bardağı soğuk süt dökülür ve yarım saat dinlenmeye bırakılır.
[17]
[18]
Kek eninden 2 parçaya kesilir.
[18]
[19]
Alt parça servis tabağına alınır 4-5 kaşık sütle üzeri ıslatılır.
[19]
[20]
Kekin üzerine ince bir tabaka krem şanti sürülür.
[20]
[21]
Krem şantinin üzerine de muhallebi dökülür ve yayılır.
[21]
[22]
Muhallebinin üzerine muz dilimleri dizilir.
[22]
[23]
İkinci parça kek üzerine kapatılır.
[23]
[24]
Kekin üzerine önce 4-5 kaşık süt gezdirilir, onun da üzerine ve çevresine kalan krem şantinin tamamı sürülür, onun da üzerine kalan krema dökülür.
[24]
[25]
Krema spatula ile düzeltilerek kenarlarına akıntılar verilir.
[25]
[26]
Onun da üzeri, hindistancevizi ve cevizle süslenir.
*[26]SON
