Sütlü Mercimek Çorbası
1 çay bardağı
süt
1 su bardağı kırmızı
mercimek
6 su bardağı su
2
yemek kaşığı
pirinç
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Pul
biber
Nane
Kara
biber
Kekik
Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup orta büyüklükte doğrayın. Pirinç ve mercimeği iyice yıkayıp süzün.
Çorba tenceresine
mercimek,
pirinç,
sarımsak,
soğan, suyu alıp karıştırın. Orta dereceli ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan indirip el blender’ıyla çekip pürüzsüz kıvam elde edin. Sütü çorbaya ekleyip tencereyi tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın.
Küçük bir tavada
zeytinyağında baharatları kızdırıp (yanmamasına dikkat ederek) çorbaya ekleyip iyice karıştırın.