Patates Mantısı
5-6 adet
patates
Maydanoz
1 kase
yoğurt
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
salça
Patatesleri iyice yıkayın ve haşlamak üzere tencereye
koyun. Haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice ezin.
Ezmek için çatal kullanabilirsiniz. Daha sonra
patateslerin içine doğranmış maydanozları ekleyin. İsteğe göre kara
biber, kırmızı
biber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bardak şeklinde şekillendirin.
Başka bir kapta yoğurdun içerisine ezilmiş
sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Patateslerin içini
yoğurt ile doldurun.
Tavada tereyağı eriterek
salçayı pişirin ve
patateslerin üzerine dökerek servis yapın.