|
|
|
Sucuklu Mercimek |
 |
seyyare
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2011
Mesajlar: 50
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc66473
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2011
2,356 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. yeşil mercimek
2 çorba kaşığı margarin
2 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
200 gr. sucuk
Pulbiber, tuz
Mercimekleri bir gece suda bekletin, süzüp, tuzlu suda haşlayın. İnce kıyılmış soğan ve sarmısağı yağda kavurun. Küp doğranmış domatesleri, ince kıyılmış maydanozu ve mercimeği tencereye ekleyin. Sucukları halka halka doğrayın ve mercimeğe ilave edin. 30 dakika daha pişirin.
|
Sucuklu Mercimek |
 |
nursel71
Aşçı
Kayıt: 14.11.2008
Mesajlar: 17
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc30311
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2008
2,944 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 g sucuk (derisi soyulup, ince dilimlenmiş)
1 iri soğan (çok ince doğranmış)
300 g mercimek
75 cl. (yaklaşık 3 su bardağı) tuzsuz esmer et ya da tavuk suyu
1 iri havuç (kazınıp, ince dilimlenmiş)
2 kereviz sapı (ince doğranmış)
2 tatlı kaşığı fesleğen
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
Sucuk dilimlerini kalın dipli bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, sucukları 3 dakika pişirin. Sonra delikli spatulayla bir tabağa çıkarıp, bir kenara bırakın. Tencereye soğanları koyup, saydamlaşıncaya kadar (yaklaşık 6 dakika) pişirin.
Bu arada mercimekleri akar su altında yıkayıp, süzdükten sonra, tencereye koyarak, et suyunu ve 3/4 litre (3 su bardağı) su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, ateşi kısarak, mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 35 dakika) pişirin. Havuçlar, kereviz sapları, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip, tencerenin kapağını yeniden kapatarak, havuç dilimleri iyice yumuşayıncaya kadar (8-10 dakika) pişirin. Tencereyi ateşten alıp, mercimek yemeğini 6 çorba tabağına bölüştürerek, her tabağı birkaç sucuk dilimiyle süsleyin ve servis yapın.
Not: Bu tarifte istenirse, sucuk yerine sosis kullanılabilir.
|
|
Sucuklu Mercimek Tarifleri Baklagiller
|
|
