Sucuklu Mercimek
500 gr. yeşil mercimek
2 çorba kaşığı margarin
2 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
200 gr. sucuk
Pulbiber, tuz
Mercimekleri bir gece suda bekletin, süzüp, tuzlu suda haşlayın. İnce kıyılmış soğan ve sarmısağı yağda kavurun. Küp doğranmış domatesleri, ince kıyılmış maydanozu ve mercimeği tencereye ekleyin. Sucukları halka halka doğrayın ve mercimeğe ilave edin. 30 dakika daha pişirin.
