|
|
Soslu Mezgit |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107426
Gönderme Tarihi: 08.May.2015
1,801 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr temizlenmiş ayıklanmış mezgit
Limon 1 adet halka doğranmış
Sızma zeytinyağ 1 kahve fincanı
Dereotu ince kıyılmış 1 yemek kaşığı
Kırmızı çarliston temizlenmiş çok ince küp kıyılmış 1 yemek kaşığı
Limon suyu 2 yemek kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Marul yaprağı temizlenmiş 2-3 adet
Geniş bir kap içersine zeytinyağı, limon suyu, dereotu, kırmızı çarliston, tuz koyup çırpma teli yardımı ile tüm malzemenin birbirine karışmasını sağlayınız. Başka bir tencereye su koyunuz ve kaynamaya başladıktan sonra limon dilimlerini ve dilimlenmiş mezgiti koyup 4-5 dk pişiriniz. Mezgitleri hemen soğuk su içerisine alıp soğumaya bırakınız. Mezgitleri tel süzgü yardımı ile süzünüz, hazırlamış olduğumuz sosun içerisine koyup kaşıkla iyice karıştırınız ve 1-2 dk sosta bekletiniz. Servis tabağına marul yapraklarını elinizle iri parçalara bölerek yerleştiriniz, üzerine malıkları ve sosu dökerek servis ediniz.
|
SOSLU MEZGİT |
 |
mişmiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2008
Mesajlar: 47
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc28636
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2008
4,175 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
3 mezgit fileto
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
1 bardak cips
1/2 limon suyu
4 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı krema
bir avuç dereotu
sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuzot.
Yumurtaları tuzotla çırpın. Unu ve iyice dövülmüş cipsi karıştırın. Mezgitleri bu karışıma bulayıp, kızgın yağda kızartın. Kıyılmış dereotu, limon suyu, mayonez ve kremayı iyice karıştırıp, pişen mezgitlerin yanında sos olarak kullanın.
Fotoğraf "irmik" tarafından gönderildi. 13.03.2019
|
|
