Soslu Mezgit
500 gr temizlenmiş ayıklanmış mezgit
Limon 1 adet halka doğranmış
Sızma zeytinyağ 1 kahve fincanı
Dereotu ince kıyılmış 1 yemek kaşığı
Kırmızı çarliston temizlenmiş çok ince küp kıyılmış 1 yemek kaşığı
Limon suyu 2 yemek kaşığı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Marul yaprağı temizlenmiş 2-3 adet
Geniş bir kap içersine zeytinyağı, limon suyu, dereotu, kırmızı çarliston, tuz koyup çırpma teli yardımı ile tüm malzemenin birbirine karışmasını sağlayınız. Başka bir tencereye su koyunuz ve kaynamaya başladıktan sonra limon dilimlerini ve dilimlenmiş mezgiti koyup 4-5 dk pişiriniz. Mezgitleri hemen soğuk su içerisine alıp soğumaya bırakınız. Mezgitleri tel süzgü yardımı ile süzünüz, hazırlamış olduğumuz sosun içerisine koyup kaşıkla iyice karıştırınız ve 1-2 dk sosta bekletiniz. Servis tabağına marul yapraklarını elinizle iri parçalara bölerek yerleştiriniz, üzerine malıkları ve sosu dökerek servis ediniz.
