|
|
|
SOSİSLİ ÖRGÜ BÖREK |
 |
buket
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2008
Mesajlar: 26
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22018
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2008
2,246 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
1 rulo dondurulmuş milföy hamuru
400 gr sosis
1 soğan
1 sivri biber
1 çay kaşığı adaçayı
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Soğan ve biberi temizleyip doğrayın. Sosisleri ince ince doğrayın. Geniş bir kasede doğranmış soğan, biber, sosis, adaçayı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Milföy hamurunu 25x35 cm boyutlarında açın. Sosisli karışımı hamurun ortasına uzunlamasına yerleştirin. Hamurun iki yanında kalan boş kenarlarını bir santim aralıklarla (sosun dibinden uçlara doğru) yatay şeritler halinde kesin. (Saçak yapar gibi) iki taraftaki şeritleri sosun üzerini kapatacak şekilde, çarprazlama olarak saç örgüsü oluşturarak birleştirip şekil verin. Birleşme noktalarına parmağınızla hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
Yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Üzeri altın rengini alınca fırından çıkarıp sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
ML® Sosisli Patates Böreği için tıklayın
|
Sosisli Örgü Börek |
 |
annebebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2008
Mesajlar: 100
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc20844
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2008
2,015 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet milföy hamuru
4 adet sosis
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
1 adet yumurta
Soğan yağda pembeleştirilir. üzerine sivri biber, salça, tuz, karabiber eklenir. 5 dakika kavrulur. En son daire doğranmış sosis ve 1 çay bardağı sıcak su katılır. 10 dakika sonra ateşten alınır. Bu arada 3 milföy aşağı, 3 milföy yukarı, az bindirirerek yerleştirilir. Üzerinden merdane geçirerek bütün milföy elde edilir. Soğumuş sosisli iç hamurun ortasına uzunlamasına konur. İki tarafta kalan hamurlar 1 parmak eninde , koparmadan şeritler kesilir. Şeritler sosisli içi kapatacak biçimde karşılıklı birbirinin içinden geçirilir. Uçları böreğin altına sokulur. Üzerine yumurta sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
|
Sosisli Örgü Börek Tarifleri Börek Tarifleri
|
|
