Sosisli Örgü Börek
6 adet
milföy hamuru
4 adet
sosis
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
2 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, kara
biber
1 adet
yumurta
Soğan yağda pembeleştirilir. üzerine sivri
biber,
salça, tuz, kara
biber eklenir. 5 dakika kavrulur. En son daire doğranmış
sosis ve 1 çay bardağı sıcak su katılır. 10 dakika sonra ateşten alınır. Bu arada 3
milföy aşağı, 3
milföy yukarı, az bindirirerek yerleştirilir. Üzerinden merdane geçirerek bütün
milföy elde edilir. Soğumuş
sosisli iç hamurun ortasına uzunlamasına konur. İki tarafta kalan hamurlar 1 parmak eninde , koparmadan şeritler kesilir. Şeritler
sosisli içi kapatacak biçimde karşılıklı birbirinin içinden geçirilir. Uçları böreğin altına sokulur. Üzerine
yumurta sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.