|
|
Güveçte Sosis |
 |
eyvan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2013
Mesajlar: 64
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc85935
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2013
2,674 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
4 Adet domates
1 Çay Bardağı Kasar peyniri rendesi
250 gr mantar
1 Adet limon suyu
1 Tatlı Kaşığı tuz
500 gr doğranmış sosis
Bir kapta limonlu suya mantarları atıp haşlayın ve ortadan ikiye ayırın. Sosisleri margarinle kavurduktan sonra mantarları 2-3 dakika sote edin. Kabuklarını doğradığımız ve küp küp doğradığımız domatesleri tuz ilave edip 15-20 dakika orta ateşte pişirin. Sonra güveç kabına hazırladığımız karışımları ekleyip üzerine kaşar rendesini koyup 150 dereceye getirdiğimiz fırında kaşarlar eriyinceye kadar bekleyelim ve fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapalım.
|
Sosis Güveç |
 |
Dara'lı
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.05.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc51619
Gönderme Tarihi: 14.May.2010
2,320 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
500 g sosis
150 g mantar
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet orta boy domates
100 g rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yeteri kadar karabiber
Hazırlanışı:
Teflon tavada doğranmış sosisler 1-2 dakika kadar tereyağıyla sotelendikten sonra ince kıyılmış mantarlar ve sarımsaklar da eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra kabukları soyularak kuşbaşı doğranan domatesler de ilave edilerek sotelemeye devam edilir. Bu şekilde pişirildikten sonra baharatlar da eklenerek toprak güveçlere eşit biçimde paylaştırılır. Her güvecin üzerine rendelenmiş kaşar eklenerek, daha önceden 170 derece ısıtılmış olan fırına sürülür. Hafif kızardıktan sonra fırından alınarak isteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.
|
Sosis Güveci |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156805
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2021
246 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo sosis
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı çok ince kıyılmış soğan
1 diş sarımsak, çok ince kıyılmış
Tuz
Karabiber
1 su bardağı fincanı tavuk suyu
4 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, ince doğranmış)
Defne yaprağı
2 kahve fincanı rende peynir (kaşar veya gravyer)
Sosisleri biraz kalın dilimleyiniz.
Küçük bir tencereye tereyağını, sarımsağı, soğanı koyup sosislerle beraber sote ediniz.
Tuzu, karabiberi, defne yaprağını, tavuk suyunu ilave edin. Sonra domatesi ilave edip kapağını kapatınız.
Beş dakika pişiriniz ve kevgirle sosisleri bir güvece çıkartınız.
Tencerede kalan sosu (bir su bardağı olmalıdır) güveçteki sosislerin üzerine döküp, üzerine de rende peyniri serperek fırına sürünüz.
Peynir tamamen eriyince, fırından çıkarıp servis yapınız.
|
|
