Sosis Güveç
Malzemeler
500 g sosis
150 g mantar
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet orta boy domates
100 g rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yeteri kadar karabiber
Hazırlanışı:
Teflon tavada doğranmış sosisler 1-2 dakika kadar tereyağıyla sotelendikten sonra ince kıyılmış mantarlar ve sarımsaklar da eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra kabukları soyularak kuşbaşı doğranan domatesler de ilave edilerek sotelemeye devam edilir. Bu şekilde pişirildikten sonra baharatlar da eklenerek toprak güveçlere eşit biçimde paylaştırılır. Her güvecin üzerine rendelenmiş kaşar eklenerek, daha önceden 170 derece ısıtılmış olan fırına sürülür. Hafif kızardıktan sonra fırından alınarak isteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.
