Soğan Kaydı
5 adet soğan
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tereyağında pembeleştirilir. Başka bir kaba sıvıyağ ve kıyma konur, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Salça ve tuz eklenir. Kavrulan soğanın üzerine konur. 1 su bardağı su gezdirilir. Kapak kapatılır, 10 dakika pişirilir.
