Yuka (Yufka) Basmak (Kırkağaç Manisa)
Kırkağaç Belediyesi
"Kırma" denilen bakır tepsiye kat kat yerleştirilen yufka tabakaları et veya tavuk suyu ile ıslatılır. Sonra üzerine küçük et parçaları yerleştirilir. Karabiber, tuz ve arzuya göre limon ilavesiyle yemeğe hazır hale gelir.
