Yuka (Yufka) Basmak (Kırkağaç Manisa)
Kırkağaç Belediyesi
"Kırma" denilen bakır tepsiye kat kat yerleştirilen yufka tabakaları et veya
tavuk suyu ile ıslatılır. Sonra üzerine küçük et parçaları yerleştirilir. Kara
biber, tuz ve arzuya göre
limon ilavesiyle yemeğe hazır hale gelir.