Sıhhi Patlıcan Kızartması
2 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Patlıcanlar yollu soyulur. Normal kızartma yapar gibi dilimlenir. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine tuz ve toz biber serpilir. Damlatarak zeytinyağı gezdirilir. 190 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
