Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,676 Yemek Tarifine
5,806,164,895 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Şehriyeli Güveç (3 adet - 177,955 defa bakıldı)

Şehriyeli Güveç

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Rosto Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Tandır Tarifleri
Yahni Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Şehriyeli Güveç

nedime
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.07.2005
Mesajlar: 28
Şehir: Almanya
Kısa URL: https://ml.md/lc5251
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
2,471 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
Koyun eti (kemiksiz) 360 gram
Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 15 gram
Salça 1 yemek kaşığı 10 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Arpa şehriye 1 2/3 su bardağı 300 gram
Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram

YAPILIŞI
Eti 2 santimetreküp irilikte doğra. Kendi suyu ile kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişir. 1/2 tatlı kaşığı tuz ekle ve yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam et. Salçayı koy, karıştır, 1-2 dakika daha pişir, kara biberi kat. şehriyeyi, yağla hafif pembeleşinceye değin 3-4 dakika kavur, suyu ve kalan tuzu koy, karıştır. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 15-20 dakika pişir, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir. Servis tabağına al, ortasını aç, pişen eti yerleştir




Şehriyeli Güveç

Bayram
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.11.2005
Mesajlar: 107
Şehir: Almanya
Kısa URL: https://ml.md/lc10491
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2006
2,793 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
750 gr yağlı koyun eti,
1/2 paket arpa şehriye,
1/2 kg domates,
2 baş soğan,
2 çorba kaşığı margarin,
yeteri kadar tuz,
karabiber ve su.

Yapılışı: Et kuşbaşı doğranır, iyice yıkanır ve güvece konur. Kuvvetli ateşe oturtulur ve karıştırılarak 1-2 dakika kavurulur . ince ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber katılarak soğan renk değiştirinceye kadar kavurmaya devam edilir. Soğan renk değiştirmeye başlayınca, kabuğu soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilir. Domateslerle birlikte karıştırılarak biraz kavrulduktan sonra, etlerin üstünü örtecek kadar sıcak su konur ve orta ısılı fırına sürülür. Güveç ara ara kontrol edilir ve suyunu çekince yeteri kadar sıcak su ilave edilir. Et ilik gibi yumuşayıp pişinceye kadar, orta ısılı fırında pişirmeye devam edilir. Diğer bir güvece iki kaşık margarin konup, orta ateşe oturtulur. Yağ eriyince şehriye içine atılır ve karıştırarak pembeleşinceye kadar kavrulur. Şehriye iyice pembeleşince 1,5 bardak sıcak su katılır, tuz serpilir ve orta ateşte pişmeye bırakılır. Şehriye suyunu çekince ortası çu-kurlaştırılır ve diğer güveçteki etli malzeme buraya boşaltılır. Güveç tekrar orta ısılı fırına konur ve 5 dakika daha pişirilir. Fırından alınan güveç bu haliyle sofraya götürülüp sıcak sıcak servis yapılır.




Soğanlı Şehriyeli Güveç

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc105214
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2015
1,690 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. arpa şehriye
1 orta boy kuru sogan
250 gr. et
50 gr sana yağ
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 türk kahvesi fıncanı sıvı yağ
Yeteri kadar su

Önce bir tencerede kuş başı dogranmış etlerimizi haşlıyoruz.
Pilav tenceremize önce sıvı yagmızı daha sonra sana yagmızı koyuyaruz sana yagmız eridikten sonra kuş başı dogranmış soganlarımızı ekleyıp soğanlar hafiften pembeleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra arpa sehriyelerimizi ekleyıp arpa şehriyelerimiz renk degiştirene kadar kavurmaya devam ediyoruz arpa sehrıyelerımız renk degiştırdıkten sonra haşladıgımız kuş başı etlerimizi ekleyıp kavurmaya 5 dk devam edıyoruz tuz ve pul biberimizi atıp suyunu veriyoruz. Suyunu çekerken ara ara karıştırıyoruz kı altına yapişmasın şehriyelerımız suyu az kalınca altını kısıp kapagını kapatıyoruz 2 dk sonra ocagın altını tamamen kapatıp 20 dk dinlendırıp kapagı açıp karıştırıyoruz








Şehriyeli Güveç Tarifleri Et Yemekleri



(3 adet Şehriyeli Güveç 177,955 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 96
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır