|
|
Tel Şehriyeli Ezogelin Çorbası |
 |
gezi
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.04.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc133267
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2018
1,296 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
10 su bardağı su veya et suyu
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
4 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı tel şehriye
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber
Önce ince kıyılmış kuru soğanı yağda pembeleştirin. İçine et suyunu katın. Kırmızı mercimeği ve pirinci ekleyin. Pirinçler uzanıncaya dek pişirin. Bulguru, şehriyeyi, salçayı katın. Tuzunu ekip, koyulaşıncaya kadar karıştırın. Bir kaşık salçayla kırmızı biberi yağda çevirin. Üzerine gezdirip, karabiberi ve kuru naneyi serpin. Sıcak sıcak servis yapın.
|
Şehriyeli Ezogelin Çorba |
 |
Aysen Adaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc67044
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2011
3,418 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı tel şehriye
1 limon suyu
Tuz, karabiber, nane, kırmızıbiber
6 -7 su bardağı su
Tereyağ, rendelenmiş soğan, salça pirinç, sarımsak ve su hepsini birlikte 10 dakika kaynatın. Şehriyeyi de içine ekleyip 15 dakika daha pişirin. Sonra da baharatları ilave edip karıştırın. Servis yapmadan önce limon suyu katın, çorbayı afiyetle için.
|
|
