Şehriyeli Ezogelin Çorba
1 adet soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı tel şehriye
1 limon suyu
Tuz, karabiber, nane, kırmızıbiber
6 -7 su bardağı su
Tereyağ, rendelenmiş soğan, salça pirinç, sarımsak ve su hepsini birlikte 10 dakika kaynatın. Şehriyeyi de içine ekleyip 15 dakika daha pişirin. Sonra da baharatları ilave edip karıştırın. Servis yapmadan önce limon suyu katın, çorbayı afiyetle için.
