Şefin Sandal Sefası
Malzeme:
2 adet
patlıcan
250 gram
tavuk
1 adet
soğan
1 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı
salça
1 çorba kaşığı Teremyağ
1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 adet
domates
Yeteri kadar tuz,kara
biber
Kızartmak İçin :
Yeteri kadar Bizim Ayçiçek Yağı
Patlıcanları alacalı soyup kızgın yağda kızartın. Tavuğu kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tavada sıvıyağ ile kavurun. Soğanı
yemeklik doğrayıp tavaya ilave edin ve bir süre kavurun. Soğanlar yumuşayınca
salçayı ilave edip su ekleyin. Son olarak
domates ve
biberleri ilave edip 30 dakika pişmeye bırakın. Patlıcanları fırın tepsisine alıp ortasını bir bıçakla açın. Tavuğu
patlıcanın içine doldurun. Domates dilimleri ilave ederek 180 dereceye ayarlı fırında kızartın. Patlıcanları servis ta
baklarına alıp üzerlerine tavuğun pişme suyundan dökün. Sıcak servis yapın.