|
|
Sebzeli Konsome |
 |
nakiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52132
Gönderme Tarihi: 26.May.2010
2,264 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik
2 adet büyük havuç
1 adet orta boy kereviz
2 litre su
1 çorba kaşığı tane karabiber
2 diş sarımsak (ikiye bölünmüş)
2 adet defne yaprağı
250 gram dilimlenmiş pırasa
125 gram dilimlenmiş mantar
1 çay kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı doğranmış taze soğan
Sebzeleri uzunlamasına doğrayın. Su, karabiber, sarımsak, defne yaprağı ve sebzeleri bir kapla karıştırın. Kaynatıp ateşi kısın. Ağzı açık olarak 15 dakika pişirin. Süzüp suyunu saklayın. Karabiberleri içinden çıkarın. Ayırdığınız suyu kaba koyun. Kaynama derecesine gelince pırasaları ilave edin ve ateşi kısarak 5 dakika daha pişirin. Sonra havuç ve kerevizi ilave edip, 3 dakika pişirin. Mantar, soya sosu ve sherry'yi katın. 1 dakika kaynatın. Servisten önce soğanları koyun.
|
Kremalı Frambuaz Tatlısı |
|
nakiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52133
Gönderme Tarihi: 26.May.2010
2,662 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik
250 gram frambuaz
2 çay kaşığı diyet şekeri
200 gram diyet yoğurt
Ayrıca 1 çorba kaşığı diyet şekeri
2 tatlı kaşığı krema
3 çorba kaşığı jelatin
1 çorba kaşığı su
Frambuazlardan 16 adet ayırın. Doğrayın. Dört adet dondurma kupunun altına eşit miktarda bölüştürün. Diğer frambuazları ve şekeri blendırdan geçirip, kupa dökün. Yoğurdu diğer şeker ve krema ile karıştırın. Jelatini suda eritin (bu işlem için jelatini soğuk suyun içine koyun, sıcak su kabının içine oturtarak eritin). Jelatinini yarısını frambuaz karışımına ekleyin. Kalan jelatini ise yoğurda ekleyin. Frambuaz karışımının yarısını tabaklara bölün. Buzdolabında tutun. Buzdolabından çıkartıp, tekrar dolaba koyun. Çıkartıp frambuaz karışımının geri kalanını koyun. Buzdolabında bir süre bekleterek iyice katılaşmasını sağlayın. Nane yaprağı ve bütün frambuazlarla süsleyerek servis yapın.
|
|
