Kabakları soyup yuvarlak kesin. Bir tencereye alıp üzerine iki kaşık su serperek üstü kapalı olarak haşlayın. Yumuşayınca ateşten alıp soğumaya bırakın. Bir tavada bir kaşık margarini eriterek un kavurun. Sararmaya başlayınca kabakları ekleyin ve karıştırarak 10 dakika pişirin.Borcama alarak soğutulduktan sonra üzerine yoğurt dökün. İstenirse eğer yağda kırmızı biber yakarak ilave edebilir ve dereotuyla süsleyebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc116909
Gönderme Tarihi: 16.May.2016
2,549 defa indirildi / yazdırıldı
3-4 adet yeşil kabak
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
3-4 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
1 çay kasığı tuz
1 çay kasığı pul biber
5 çorba kaşığı yağ
Kabaklar küp şeklinde doğranır ve haşlanır.
Suyu süzülen kabaklar soğumaya bırakılır.
Yağ un ile hafif kavrulur.
Süzülüp soğuyan kabaklar yağ ve un ile birbirine karıştırılır.
Sarımsaklı yoğurt ile kabaklar karıştırılır.
Tuz eklenir.
Servis tabağına koyup yayılır.
Yağlı pul biberli sosu sarımsak yogurtlu kabakların üzerine istenilen şekilde damlatılır.
