Sebzeli Kabak
2 adet
kabak
15 adet
mantar
1 adet kırmızı
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
soğan
2 adet sivri
biber
1/2 demet maydanoz
3 diş
sarımsak
Mantarları temizleyip dilimleyin. Kırmızı
biberi, sivri
biberi ve
soğanı da uzun şeritler halinde doğrayın. Tavaya yağı dökün ve üzerine
mantarlar,
soğan, kırmızı
biberi ekleyip beş dakika kadar kavurun. Ezilmiş
sarımsakları, tuz ve kara
biberi de ilave edip ocaktan alın. Ka
bakları ikiye bölün, içlerini bir miktar oyun ve kavrulan karışımı içlerine paylaştırın. Tekrar tavaya yerleştirin ve 15 dakika kadar pişirin.