|
|
|
SEBZELİ BALIK PİLAKİ |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3067
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
3,179 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 kg ağılığında bir balık (kefal, karagöz,mercan,lüfer, sazan, hamsi vs.)
2 adet domates (ya da 1 çorba kaşığı salça)
1 diş sarımsak
4 adet tatlı sivri biber
2 adet defne yaprağı
1 adet limon
1 adet yumurta
1 baş soğan
1 çay bardağı ayçiçek yağı
50 gr tereyağı
HAZIRLANIŞI
Rafine yağı bir tencerede ateşe koyun. Soyup, ufak ufak doğradığınız sarımsak, soğan ve biberleri yağda pembeleştirirken soyulmuş domatesleri de küp küp doğrayıp, ilâve edin. Domatesler yeterince olgun değillerse bir çorba kaşığı salçayı bir bardak suda eriterek kullabilirsiniz. Bu karışımı 5 dakika kadar kaynatıp, bir sos elde edin.
|
SEBZELİ BALIK PİLAKİSİ |
 |
BoraBora
Aşçı
Kayıt: 26.04.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc23440
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2008
2,812 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 kg. balık
2 kahve fincanı zeytinyağı
2 soğan
3 patates
2 domates
2 havuç
5 diş sarımsak
1 demet maydanoz
3 bardak su
3 kaşık domates salçası
1 limon
tuz
Yapılışı:
Bir tencereye soyulmuş ve yarım ay şeklinde ince kesilmiş 2 orta soğan ile 1 kahve fincanı zeytinyağı koyarak 5 dakika kavurun. Soğanları suyu ile birlikte süzgeçten basura bastıra geçirip püre haline getirin.
Bir tepsiye kabukları soyulmuş ve doğranmış patatesi, havuç, sarımsak ve küçük doğranmış domatesleri koyun. Onun üstüne püre haline getirdiğiniz su ve zeytinyağlı soğanları ilave edin ve 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra ayıklanmış ve 2 şer parmak kalınlığında balıkları ve 1 kahve fincanı zeytinyağını sebzelere ilae edip pişmeye bırakın.
Son olarak 1 adet limon suyu ile kıyılmış maydanoz ilave edip ateşten alın.
|
|
SEBZELİ BALIK PİLAKİ Tarifleri Mercan Tarifleri
|
|
