Sebze Güveci
3 çorba kaşıgı margarin
1 adet kuru sogan
4 diş sarmısak
1 adet havuç
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 yemek kaşıgı salça
1 çorba kaşıgı kekik
1 çay kaşıgı zerdeçal
1 tutam maydonoz
1 çay bardagı barbunya veya kuru fasulye
1 çay kaşıgı kişniş, feslegen, köri
Barbunya ve fasulyeleri bir gece evvelden ıslatıp, ertesi gün haşlayın. Güvecinize margarini koyun, küp küp doğranmış kuru soğan ve sarımsağı kavurun. Etleri ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Salçayı ekleyin ve 5 dakika kavurun. Haşlanmış barbunya kuru fasulyeler ve mısırı ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar 1 su bardağı su ile pişirin. Doğranmış sosis, kişniş, köri, fesleğen ve kekik ilave edin. 10 dakika daha pişirdikten sonra, maydanoz serperek servis yapın.
