Sebze Güveci
3 çorba kaşıgı margarin
1 adet kuru sogan
4 diş sarmısak
1 adet
havuç
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
2
yemek kaşıgı
salça
1 çorba kaşıgı kekik
1 çay kaşıgı zerdeçal
1 tutam maydonoz
1 çay bardagı
barbunya veya kuru
fasulye
1 çay kaşıgı kişniş, feslegen, köri
Barbunya ve
fasulyeleri bir gece evvelden ıslatıp, ertesi gün haşlayın. Güvecinize margarini
koyun, küp küp doğranmış kuru
soğan ve sarımsağı kavurun. Etleri ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Salçayı ekleyin ve 5 dakika kavurun. Haşlanmış
barbunya kuru
fasulyeler ve
mısırı ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar 1 su bardağı su ile pişirin. Doğranmış
sosis, kişniş, köri, fesleğen ve kekik ilave edin. 10 dakika daha pişirdikten sonra, maydanoz serperek servis yapın.