Şebit Yağlaması (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
500 gr un
15 gr yaş maya
500 ml su
1 çay kaşığı tuz
Un ve tuzu karıştırın, ortasına bir çukur açıp mayayı koyun ve suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamuru en az yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayıp 20-25 cm çapında açarak sac üzerinde iki tarafını pişirin.
Pişen hamurları üst üste dizin.
Arzu ederseniz tereyağı sürüp, tulum peyniri ile servis edin.
