|
|
Sarımsaklı Tavuk |
 |
nuran nur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2016
Mesajlar: 41
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc117953
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2016
1,474 defa indirildi / yazdırıldı
|
Arzu Hangül
1 adet bütün tavuk
2 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme karabiber
Servis için:
8 adet minik patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Bütün tavuğu güzelce temizleyip yıkayalım ve süzdürelim. Tereyağı, baharatları ve sarımsağı karıştır, krema gibi olsun. Tavuğumuzu fırın kabına alalım. Tereyağlı karışımı tavuğumuzun her yerine sürelim. Derisini elimizle hafifçe açıp deri altlarına da sürelim. 200 dereceye ayarladığımız fırında 50 dakika pişirelim Orta değil alt rafa yerleştirin. Patatesleri bol suda ovalayarak yıkayalım, kurulayın. Dört parçaya bölelim. Küçük bir fırın kabında tuz ve yağ ile karıştıralım. Tavuğun pişmesine yarım saat kala fırına verelim. 30 dakika fırında tutalım. Tavuğu fırından çıkarıp patatesle servis yapın.
|
Sarımsaklı Tavuk |
 |
rehavet
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc123613
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2017
1,139 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Tavuk (uyluk) 400 gr
Bitkisel Yağ 60 ml
Limon suyu 20 ml
Sarımsak 15 gr
Tuz
Baharatlar
Tavuğu yıkayın, sarımsağı ince rendeleyin. Limon suyu, sarımsak, tuz, baharat karışımını tavuğa iyice sürün ve 2 saat buzdolabında bırakın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine ayçiçek yağı dökün. Kapağı kapatmayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu KIZARTMA, pişirme süresini 25 dakika olarak ayarlayın ve "Başlat" tuşuna basın. Geri sayım başladıktan sonra çok fonksiyonlu pişiricinin içine tavuk koyun. Kapağı kapatın. Çalışma modu bitmeden 12 dakika önce kapağı açın ve tavuğu çevirin. Kapağı kapatın ve çalışma modu bitene kadar pişirin.
|
Sarımsaklı Tavuk |
 |
Hidayet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc144923
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2019
621 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet büyük boy tavuk
15 adet taze patates
8 adet orta boy domates
6 yemek kaşığı sıvı yağı
20 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Yarım demet taze nane
4 adet adaçayı yaprağı
1 yemek kaşığı taze biberiye
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Tavuğu yıkayıp kurulayın ve üzerine tuzunu, karabiberini ekin.
Adaçaylarını tavuğun göğüs derisinin altına yerleştirip kalan yeşilliği de incecik kıyın ve tavuğun içine koyun.
Hazırladığınız tavuk butlarını mutfak ipliği ile birbirine bağlayın ve fırınınızı 175 dereceye ayarlayın.
Sıvı yağı büyük bir tencerede kızdırın ve tavuğu yağda çevirerek kızartın.
Sarımsağı diş diş ayırıp soymadan tavuğun etrafına yerleştirin.
Kuru fesleğen ve varsa biberiyeyle tavuğu lezzetlendirin.
Tencerenin kapağını kapatın ve 175 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırının ikinci rafında, 1 saat 30 dakika pişirin.
Tencereyi fırına koyacağınız için kulplarının ısıya dayanıklı olmasına dikkat edin. Değilse alüminyum folyo ile iyice sarın.
Son olarak, patatesleri yıkayıp, tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın ve kabuklarını soyun.
Tavuğun pişme süresinin son 15 dakikasında dirice haşladığınız patatesleri ve ortadan dörde böldüğünüz domatesleri de tavuğunuza ekleyin.
Dilerseniz bütün halinde ya da parçalayarak servise sunabilirsiniz.
|
|
