Sarımsaklı Patates Tava
4 adet
patates
1 adet
soğan
3 adet
domates (sert)
1 adet konserve
patlıcan
3-4 diş
sarımsak
Bir miktar tuz
Bir miktar kara
biber
Sıvıyağ
Patatesleri yuvarlak bir şekilde doğrayın. Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın. Sarımsaklarıda doğrayın. Domatesleride soyup dörede bölün.Teflon tavanıza (tencerenize) doğranan
soğan ve sarımsağı
koyun. Biraz kavurduktan sonra
patatesleri ilave edin. Kavrulması için kısık ateşte bırakın. Ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Patateslerin yumuşadığını anladığınız an büyük dilimlenen
domatesleri (ya da konserve
patlıcan kızartmasını)
koyun. Baharatlarıda atarak 1 dakika sonra altını kapatın. Eğer konserve koyacak olursanız tuz atmayın.