|
|
|
Sarımsak Salçalı Salata |
 |
Uğur'un günü
Aşçı
Kayıt: 29.12.2009
Mesajlar: 16
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc45445
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2009
2,881 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük karnıbahar
2 adet yumurta
3 adet havuç
1 demet kırmızı turp
1 demet kereviz yaprağı
3 baş sarımsak
6 adat ançüez fileto konservesi
1 çorba kaşığı kapari
1 tatlı kaşığı sert hardal
2 su bardağı zeytinyağı
Yeterince sirke, tuz, biber
YAPILIŞI:
Karnıbaharı bütün olarak tuzlu suda haşlayın. Süzüp sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Yumurtaları haşlayıp katı yapın. Kabuklarını soyup ikiye bölün. Havuç, kırmızı turp, kereviz yapraklarını yıkayıp, zevkinize göre doğrayın.
Hepsini geniş düz bir tabağa yerleştirin. Sarımsak salçası için önce sarımsakları bol suda haşlayın. Kabuklarını soyup, havanda kapari, hardal ve ançüez filetolarıyla döverek ezin. Hamur haline gelen sarımsağın üzerine azar azar zeytinyağı dökerken tel çırpıcıyla mayonez yapar gibi çırpın. Çırparken çok az sirke ilave edin. Tuzunu, biberini ekip, bir kaseye koyun. Hazırladığınız salata tabağı eşliğinde ikram edin.
|
Sarımsak Soslu Salata |
 |
feyza 15
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.09.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc140631
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2019
901 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kıvırcık
2-3 çorba kaşığı sirke
2 adet domates
2 adet salatalık
Sarmısak sos için:
1 diş dövülmüş sarmısak
1 çay kaşığı kuru nane
1 adet limonun suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı sirke
Karabiber
Tuz
Sos malzemesinin tümünü bir kaba alıp iyice çırpın. Kıvırcığı yapraklarına ayırın. Sirkeli suda yarım saat dinlendirip, iyice yıkayın ve irice doğrayın. Domates ve salatalığın kabuğunu soyup irice doğrayın. Kıvırcık, domates ve salatalığı salata kasesine alın. Üzerine sarmısak sos gezdirip, servis yapın.
|
|
Sarımsak Salçalı Salata Tarifleri Salatalar
|
|
