SALÇALI KABAK TAVASI
MALZEMESİ:
4 adet orta büyüklükte
kabak
1 tatlı kasığı
domates salçası
2 çorba kaşığı un
3 bardak
zeytinyağı
YAPILIŞI:
Ka
baklan temizleyip yıkadıktan sonra uzun ve ince dilimlere kesin. Derince bir kapta
salçayı ezin. İçine 2 kaşık un ilâve edin ve bu karışımı boza kıvamına gelinceye kadar sulandırın. Ayrıca bir kaba, kuru un ve bir tutam da tuz
koyun. Bir tencerede bol
zeytinyağını kızdırın. Hazırladığınız
kabak dilimlerini önce kuru una, sonra
salçalı biralı karışıma bulayarak kızgın yağa atın, çevirerek kızartın. Temiz bir kâğıdın üzerine alın. Yağını bıraktıktan sonra servis tabağına koyarak sıcak sıcak sofraya götürün.