PATLICANLI ÇÖP KEBABI (düdüklü)
Ufak fakat sapları büyük patlıcanların her birini bir bir öğünde, kişi başına bir adet düşmek üzere hesaplayarak alın. Yarıdan keserek saplı olan kısmını alıkoyun. Diğer tarafta kuşbaşı eti soğan suyu ve tuzla ovun. Sonra patlıcanların saplarına şişe geçirir gibi dizin. Etli kısımlar ortaya gelmek üzere tencereye koyun. Biraz da domates suyu ilâve ederek pişirin. Bu yemek düdüklü tencerede daha kolay olur. Başka tencerelerde pişirecek olursanız buharı korumak için un ve su ile yapacağınız hamuru tencere ile kapak arasına sıvayın.
