Sade Yoğurtlu Çorba (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 kâse yogurt
1 yemek kasıgı un
1 yumurta
1 tatlı kasıgı nane
1 fincan yemeklik yağ
Tuz
Bir tencereye 4 su bardagı su (istenirse et suyu) konarak kaynatılır.
Öte yandan 1 kase yogurda 1 yemek kasıgı un ve 1 yumurta ilave edilir.
Çırpılır. 1 numarada kaynamakta olan tencereye, sürekli karıstırarak, yavaş yavaş ilave edilir. Tuz atılır. 10 dakika daha kaynatılır.
Bir fincan yaga 1 tatlı kasıgı nane konarak kavrulur. Pisen çorbanın yüzüne yakılır.
