Sac Kavurma (Karaman)
Fatma Ünlükuş
Sac içerisinde, az yağ ile doğranmış etler iyice kavrulur.
Yarım ay doğranmış soğan eklenir ve biraz daha kavrulur.
Ardından doğranmış domates eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Sonra tuz ve biraz daha yarım ay doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
2-3 defa sıcak su ilavesiyle etler yumuşayana kadar kapağı kapalı halde pişirilir.
