Kısa URL: https://ml.md/lc90490
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2013
2,470 defa indirildi / yazdırıldı
250 gram mantı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı et suyu
1 kâse yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 diş sarımsak
Yarım demet reyhan
Tuz
Su
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Mantıyı bir litre suda haşlamaya başlayın. Üzerine haşlanmış nohudu ekleyin. Mantılar yumuşayınca haşlanmış yeşil mercimeği ve et suyunu ilave edin. Çorba kaynarken terbiyesini hazırlayın. Yoğurdu, unu, ezilmiş sarımsağı ve bir su bardağı soğuk suyu güzelce çırptıktan sonra kaynayan çorbadan kepçeyle su ekleyerek ılındırın. Bu terbiyeyi çorba tenceresine karıştırarak aktarın. Tuzunu, kıyılmış reyhan yapraklarını ve suyunu ayarlayıp bir taşım kaynatın. Servis sırasında kırmızıbiberli tereyağı gezdirerek çorbaya lezzet üstü lezzet katabilirsiniz. Hazır mantıyla da bu çorbayı hazırlamak mümkün olduğu gibi, dondurucuda sakladığınız ev yapımı mantıyı da kullanabilirsiniz. İftarda misafirleriniz bu doyurucu çorbaya bayılacak.
Kısa URL: https://ml.md/lc97782
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2014
2,370 defa indirildi / yazdırıldı
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet reyhan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
4 su bardağı su
Tuz, nane
Tencereye 4 su bardağı suyu alıp kaynatın. Üzerine pirinçleri koyup kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu 1 çorba kaşığı unla çırpın, çorbanın içine dökün ve 5 dakika daha kaynatın. Karıştırıp sıcak ya da soğuk ikram edin. Sıcak ikramlarda sarımsak ve kırmızıbiber yağda yakılıp üzerine gezdirilir ve kıyılmış kuru reyhan eklenir. Soğuk ikramlarda ise nane ve yine bol reyhan ekleyip ikram edin.
