Reyhanlı Yoğurt Çorbası
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet reyhan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı yoğurt
4 su bardağı su
Tuz, nane
Tencereye 4 su bardağı suyu alıp kaynatın. Üzerine pirinçleri koyup kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu 1 çorba kaşığı unla çırpın, çorbanın içine dökün ve 5 dakika daha kaynatın. Karıştırıp sıcak ya da soğuk ikram edin. Sıcak ikramlarda sarımsak ve kırmızıbiber yağda yakılıp üzerine gezdirilir ve kıyılmış kuru reyhan eklenir. Soğuk ikramlarda ise nane ve yine bol reyhan ekleyip ikram edin.
