Reyhanlı Yoğurt Çorbası
1 çay bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım demet reyhan
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı
yoğurt
4 su bardağı su
Tuz, nane
Tencereye 4 su bardağı suyu alıp kaynatın. Üzerine
pirinçleri koyup kısık ateşte
pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu 1 çorba kaşığı unla çırpın, çorbanın içine dökün ve 5 dakika daha kaynatın. Karıştırıp sıcak ya da soğuk ikram edin. Sıcak ikramlarda
sarımsak ve kırmızı
biber yağda yakılıp üzerine gezdirilir ve kıyılmış kuru reyhan eklenir. Soğuk ikramlarda ise nane ve yine bol reyhan ekleyip ikram edin.