Kısa URL: https://ml.md/lc144409
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2019
459 defa indirildi / yazdırıldı
600 gram bonfile et veya tavuk
100 gram kaşar peyniri
150 gram mantar
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil sivri biber
1 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet tortilla ekmeği
Tuz
Tavukları veya etleri küp küp doğrayarak tencereye ya da wok tavaya atın. İçine çok az su ekleyin. Tavukları veya etleri suyunu çekene kadar pişirin. Bütün sebzeleri jülyen doğrayın. Tavaya biraz yağ koyup, kızdırın. Sebzeleri önce soğan olmak üzere kızgın tavada soteleyin. Tavayı tekrar kızdırın ve tavuk veya etleri yüksek ateşte mühürleyin. Daha sonra içine önceden sotelediğiniz biberleri, soğanları ve mantarları ekleyin. Baharatlarını ve yağı ilave ederek ocağı kapatın.
Temiz bir tavada tortilla ekmeğini ısıtın, içine etli veya tavuklu yaptığınız, sebzeli soteyi koyun ve üzerine dilediğiniz kadar kaşar rendeleyin. Tortilla ekmeğini yarım ay şeklinde kapatın. İki yüzünü de iyice ısıttıktan sonra ikiye bölerek servis edebilirsiniz. Tortilla ekmeğini ısıtma işlemini ızgarada da yapabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc167547
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2022
61 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet sarı biber
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozarella
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
4 adet tortilla ekmeği veya lavaş
Biberleri ve soğanı jülyen şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını tavada ısıtın. Tavuk etlerini de önlü arkalı pişirin.
Et soğuyunca ince dilimler halinde kesin.
Biber ve soğanı da aynı tavada yumuşayana kadar kavurun.
Daha sonra karabiber ve tuz ilave edin.
Tortilla ekmeğine sırasıyla peynir, tavuk, biber ve tekrar peynir koyun.
Ardından ekmeğinizi yarım ay şeklinde kapatıp iki tarafını da ısıtın.
İkiye bölüp servis edin.
