Quesadilla
https://www.bim.com.tr
2 çorba kaşığı Binvezir tereyağı
1 paket Emir kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 çay kaşığı Destan karabiber
1 çay kaşığı Destan pul biber
1 çay kaşığı Rafine sofra tuzu
1 çay kaşığı Destan kekik
1 su bardağı Mutfağım donuk mısır
3 adet Connex lavaş
6 dilim Aknaz Gurme Cheddar Peyniri
3 avuç Binvezir Kaşar Peyniri
Yoğurtlu Dip sos için:
4 çorba kaşığı Dost yoğurt
1 çay kaşığı Destan kekik
1 çay kaşığı Destan pul biber
1 çay kaşığı Rafine sofra tuzu
1 dal Taze soğan
2 çorba kaşığı tereyağını bir tavada orta ateşte kızdırın.
1 adet soğan ve 2 diş sarımsağı yemeklik doğrayın ve tavanıza ekleyin. 5 dakika kavurmaya devam edin.
Soğanların üzerine 400 gr kıymayı ekleyin ve 10 dakika daha kavurun.
2 adet kapya biberi ve 3 adet yeşil biberi de küçük parçalara kesip tavaya ilave edin.
1 çay kaşığı tuz ,1 çay kaşığı karabiber ,1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyin.
1 su bardağı mısırı da ekleyip 3 dakika daha kavurun.
Farklı bir tavada lavaş ekmeğinin yarısı dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. Tava içerisinde kalan ekmeğe hazırlanan harçtan koyun ve üzerine 1 avuç rende kaşar peyniri ve 2 dilim cheddar peyniri ekleyip kapatın.3 dakika yüksek ateşte pişirip diğer yüzeyini de aynı şekilde çıtırdatın.
Dip sos için 5 çorba kaşığı yoğurdu bir kâseye alın ve içerisine çeyrek çay kaşığı tuzu,1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber ve ince ince kesilmiş 1 dal taze soğan karıştırın.
Üçgen kestiğiniz Quesedilla’ları yoğurtlu dip sos ile servis edin.
