|
|
Portakallı Kek |
 |
huricihan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2012
Mesajlar: 69
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc83173
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2012
1,439 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
9 Yemek Kaşığı şeker
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
9 Yemek Kaşığı un
4 Adet yumurta
Sos İçin:
2 portakal kabuğu rendesi
2 Portakalın suyu
3-4 yemek kaşığı şeker
İseğe göre üzerine hindistancevizi
Öncelikle sos için tüm malzemelerimizi sos tavasına alıyoruz ve bir iki taşım kaynatıyoruz ve hazır halde bekletiyoruz.Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.Diğer yandan yumurta,şeker ve portakal kabuğu rendesini bir güzel çırpıyoruz. İyice çırptıktan sonra portakal suyu ve vanilyayı da ekleyip az daha çırpıyoruz. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu eliyoruz ve karışımımıza azar azar ekleyerek çırpıyoruz. Bu aşamada kaşık ile çırparsak malzamemiz daha güzel karışır.18 cm lik fırın kabını sana margarin ile yağlıyoruz( kelepçeli kek kalıpları en uygunu). Karışımımızı kalıba döküp ısınmış olan fırınımızda 35-45 dk pişiriyoruz. Pişerken kapağını açmıyoruz güzelce kabarsın kekimiz diye. Keki fırında alınca sıcakken sosunu her tarafına dağılacak şekilce döküyoruz üzerine. Daha sonra arzuya göre hindistan cevizi ile süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
|
Portakallı Kek |
 |
hünerli kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2012
Mesajlar: 85
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc82976
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2012
1,456 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
9 Yemek Kaşığı şeker
1 Paket vanilya
9 Yemek Kaşığı un
Sos İçin:
2 portakal kabuğu rendesi
2 Portakalın suyu
3-4 yemek kaşığı şeker
İsteğe göre üzerine hindistancevizi
Öncelikle sos için tüm malzemelerimizi sos tavasına alıyoruz ve bir iki taşım kaynatıyoruz ve hazır halde bekletiyoruz.Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.Diğer yandan yumurta,şeker ve portakal kabuğu rendesini bir güzel çırpıyoruz. İyice çırptıktan sonra portakal suyu ve vanilyayı da ekleyip az daha çırpıyoruz. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu eliyoruz ve karışımımıza azar azar ekleyerek çırpıyoruz. Bu aşamada kaşık ile çırparsak malzamemiz daha güzel karışır.18 cm lik fırın kabını sana margarin ile yağlıyoruz( kelepçeli kek kalıpları en uygunu). Karışımımızı kalıba döküp ısınmış olan fırınımızda 35-45 dk pişiriyoruz. Pişerken kapağını açmıyoruz güzelce kabarsın kekimiz diye. Keki fırında alınca sıcakken sosunu her tarafına dağılacak şekilce döküyoruz üzerine. Daha sonra arzuya göre hindistan cevizi ile süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
|
Portakallı Kek |
 |
zyp27
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Konak/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc80946
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2012
1,290 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Klasik
1 Küçük Kase PORTAKAL REÇELİ
250 gr UN (2,5 BARDAK)
1 Paket kabartma tozu
1 Su Bardağı SÜT (1 SU BARDAĞINDAN 2 PARMAK EKSİK)
2 Adet yumurta
200 gr pudra şekeri
DERİN BİR KABIN İÇİNE YUMURTALARI KIRIP TAZELERİNİ KONTROL EDELİM. DAHA SONRAİÇİNE ODA SICAKLIĞINDA BEKLETTİĞİMİZ SANA'YI SÜTÜ VE PUDRA ŞEKERİNİ İLAVE EDİP,KREMA KIVAMINA GELENE KADAR İYİCE ÇIRPALIM,BİR SÜZGEÇ YARDIMIYLA UNU VE KABARTMA TOZUNU ELEYEREK KEK HARCINA KATALIM. ENSON OLARAK PARTAKAL REÇELİNİ HARCA EKLEYİP, TAHTA BİR KAŞIK YARDIMIYLA KARIŞTIRIN. KEK HARCINI ERİTİĞİMİZ SANA İLE YAĞLADIMIZ KALIBA DÖKÜP,ÖNCEDEN 185 DERECEDE ISITTIĞIMIZ FIRINDA 35/40 DAKİKA PİŞİRELİM.
NOT: YUMURTA VE SANAYAĞ AKŞAMDAN DIAŞARI DA BIRAKILIRSA DAHA ÇOK KABARIYIOR
|
Portakalı Kek |
 |
altın lokma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2011
Mesajlar: 68
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc76803
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2012
1,870 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 Gr Sana Hamurişi
6 Adet yumurta
13 Yemek Kaşığı un
1 Adet portakalın kabuğu veya suyu
13 Yemek Kaşığı toz şeker
1 Paket vanilya
1 Çay Kaşığı kabartma tozu
Bir portakalın kabuğu beyaz etli kısmına kadar rendelenir suyu sıkılarak bir tarafa bırakılır cam veya porselen bir kasede yumurta,şeker ve portakal kabuğu rendesi yoğurt kıvamına gelene kadar çarpılır bu karışıma elenmiş un,kabartma tozu ve portakal suyu ilave edilir karışım yalanıp unlanmış kek kalıbına dökülür orta ısılı fırında 40 dakika pişirilir bu süre sonunda bir kibrit çöpü batırılır kibrit nemli veya hamur çıkarsa bir süre daha pişirmek gerekir,kuru çıkarsa pişmiş demektir tepsi fırından çıkarılır ve kek bir servis tabağına aktarılarak soğumaya bırakılır soğuduktan sonra bir bıçakla kesilerek servis yapılır dilerseniz üzerine portakal kabuğu veya pudra şekeri dökün.
|
Portakallı Kek |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc76001
Gönderme Tarihi: 24.May.2012
1,546 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı un
2 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
2 adet portakal
6 adet yumurta
1 Paket Sana Hamurişi
Yumurtaları ve 1 su bardağı şekeri çırpalım. Bu esnada portakal kabuklarını rendeleyip suyunu sıkalım. Rendelediğimiz portakal kabuğunun yarısını eritip soğuttuğumuz margarini unu ve kabartma tozuyla birlikte yumurtalara katalım. Tahta kaşıkla karıştırarak yağladığımız kek kalıbına döküp fırında pişirelim. Portakal suyunu kalan 1 su bardağı toz şeker ile kaynatarak şurup kıvamına getirelim. Keki fırından çıkardıktan 5-10 dakika sonra soğuttuğumuz portakal şurubunu kekin üzerine yavaş yavaş döküp emmesini sağlayalım. Kekimiz iyice soğuduğu zaman dilimleyip servis yapalım.
|
Portakallı Kek |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc29455
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2008
3,696 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 200 g Sana yağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet portakal (bir tanesinin kabuğu rendelenecek.)
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı
Derin bir kâsede oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını, yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Karışım, krema kıvamına gelince içine sütü, bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Bir adet portakalın kabuğunu rendeledikten sonra portakalları bütün olarak kabuklarını soyup, halka halka dilimleyip, 3 adet bütün dilim ayırdıktan sonra, kalan dilimleri, ortadan ikiye kesin.
Açılır kapanır kek kalıbını margarin ile yağlayıp, üstüne yağlı kâğıt koyun.
Yağlı kâğıdın üzerine portakal dilimlerini, bütün dilimler ortaya, yarım dilimler ise kenarlarına gelecek şekilde dizin.
Kek harcını portakal dilimlerinin üzerine yavaşça, dilimleri kaydırmadan döküp, bir çatal yardımı ile harcın üzerini düzeltin.
En son olarak harcın üzerine portakal kabuğu rendesini ve damla çikolataları koyup, bir çatal ile karıştırın. (Çikolataların üzerine fazla bastırmayın dibe çöküp, yapışmasınlar.)
Keki, Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında 35-40 dak pişirin.
Kek piştikten sonra kalıbı açıp, servis tabağına ters çevirin.
Kek sıcak iken yağlı kâğıdı yavaşça kaldırıp, alın.
Arzuya göre soğuyan keki krem şanti veya pudra şekeri ile süsleyip, servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.02.2024
|
|
