|
|
|
PİRİNÇLİ KARIŞIK SALATA |
 |
necmiyeturk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 70
Şehir: Dikmen/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc2935
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,768 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 su bardağı pirinç
1 bardak su
1 çorba kaşığı mısır
Yarım göbek salata
1 adet ananas
2 çorba kaşığı küp doğranmış salam
2 çorba kaşığı rendelenmiş kırmızı lahana
1 adet domates
2 adet salatalık
1 adet havuç
5 yaprak roka
Yeterince tuz, nane ve sirke
HAZIRLANIŞI
Bir tencerede pirinci diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Ananasları ince şerit biçiminde doğrayın. Kırmızı lahanayı ve havucu ince rendeleyin. Domates ve salatalıkları yuvarlak biçimde doğrayın. Bir kabın içinde haşlanmış pirinç, 1 çorba kaşığı mısır, doğranmış ananas, kırmızı lahana, domates, salatalık, havuç, nane, 1 çorba kaşığı soya yağı, sirke ve yeterince tuz ilave edip iyice karıştırın. Servis tabağının orta kısmına roka yapraklarını düzgün bir biçimde yerleştirin. Üzerine marul yaprakları alın. Marul yapraklarının orta kısmına hazırladığınız karışımı ilave edin. Üzerini küp doğranmış salam ile süsleyerek soğuk servis yapabilirsiniz.
|
Pirinçli Karışık Salata |
 |
melda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2005
Mesajlar: 56
Şehir: Acıbadem/İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc10334
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2006
3,397 defa indirildi / yazdırıldı
|
Önce yeteri kadar pirinç, kaynar tuzlu suya atılır ve bir süre haşlanır. Pirinç pişip sertliğini kaybetmekte olduğu sırada ateşten indirilir. Suyu süzülür ve bol suyla yıkandıktan sonra suyu iyice süzülür, dinlendirilir. Süzülmüş pirinç, salata kâsesine konduktan sonra, buna kabuğu soyulmuş, tavla zarı iriliğinde parçalara bölünmüş salatalık, ince şerit biçiminde kesilmiş dolmalık biber, küçük parçalara doğranmış gravyer peyniri ilave edilir, tuz ve karabiber serpildikten sonra karıştırılır. Salata haşlanmış katı yumurta, salatalık ve domates dilimleriyle süslendikten sonra, zeytinyağı ve sirke ilave edilerek servis yapılır. İsteğe göre, bu karışık salataya küçük parçalara bölünmüş tavuk eti ve jambon da katılabilir.
|
|
PİRİNÇLİ KARIŞIK SALATA Tarifleri Salatalık Salatası Tarifleri
|
|
