Pirinçli Karışık Salata
Önce yeteri kadar pirinç, kaynar tuzlu suya atılır ve bir süre haşlanır. Pirinç pişip sertliğini kaybetmekte olduğu sırada ateşten indirilir. Suyu süzülür ve bol suyla yıkandıktan sonra suyu iyice süzülür, dinlendirilir. Süzülmüş pirinç, salata kâsesine konduktan sonra, buna kabuğu soyulmuş, tavla zarı iriliğinde parçalara bölünmüş salatalık, ince şerit biçiminde kesilmiş dolmalık biber, küçük parçalara doğranmış gravyer peyniri ilave edilir, tuz ve karabiber serpildikten sonra karıştırılır. Salata haşlanmış katı yumurta, salatalık ve domates dilimleriyle süslendikten sonra, zeytinyağı ve sirke ilave edilerek servis yapılır. İsteğe göre, bu karışık salataya küçük parçalara bölünmüş tavuk eti ve jambon da katılabilir.
