Pırasa Bastı
1 kg ince pırasa
1 su bardağı nohut
300 gr kuzu kuşbaşı
1 dolu çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Pırasalar ufak doğranır. Tencereye yağ konur, et atılır, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Sonra salça ve pırasalar atılır. 3 dakika kavurduktan sonra haşlanmış nohut, tuz, pul biber ve 1 su bardağı su konur. Kapak kapatılır. 35 dakika pişirilir.
