|
|
|
PİLİÇLİ TÜRLÜ GÜVECİ |
 |
yeşeren dallar
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.03.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc61890
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2011
2,306 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 küçük piliç
250 gram bamya
250 gram kabak
250 gram ayşekadın fasülyesi
250 gram çalı fasülyesi
2 adet patlıcan
birkaç küçük soğan
250 gram domates
3 adet dolmalık biber
6 çorba kaşığı tereyağı
1 bardak su
tuz
Piliçler temizlenir, her biri 4 parçaya bölünür. Yağda hafif kavrulur. Güveçte veya tencerede, sıra ile çalı fasülyesi, dilim dilim kesilmiş biber, ayşekadın fasülyesi, piliçler, parça halinde kabak ve patlıcan, küçük soğanlar ve en üste bamyalar dizilir. Sebze aralarına domates dilimleri konur, piliçlerden kalma yağda iyice pişirilmiş 2 domatesin suyu, 1 bardak su, tuz serpilir, örtülür, hafif ateşte pişirilir. Sofraya getirmeden evvel de fırında, türlünün üstü hafif kızartılır.
|
PİLİÇLİ TÜRLÜ GÜVEÇ |
 |
derya&deniz
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc44610
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2009
2,581 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
2 tane piliç veya bir tavuk
yarım kilo ayşekadın fasulyesi
yarım kilo kabak
150 gr. bamya
150 gr. dolmalık biber
1 büyük baş soğan
4 orta boy domates
4 çorba kaşığı tereyağı veya mutfak margarini
2 çay kaşığı tuz
2 orta boy patlıcan
1 su bardağı ayçiçek yağı.
Tüm sebzeler, ayıklanır, yıkanır. Fasulye ve kabak bir bardak su ile ateşe konulur. 15 dakika kadar haşlanır, bir başka kaba alınır. Ayçiçeğiyağında patlıcan kızartılır. Bir baş soğan irice kesilir, yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur, piliç veya tavuk da ufak parçalar halinde kesilir, yıkanır. Az yağda kızartılıp hemen çıkartılır. Bir toprak güvece tavuk veya piliç etleri ve sebzeler dizilir, domatesler ufak ufak kesilerek üzerlerine konulur. Yağ ve tuz ilave edilir. Güvecin yarısına kadar sıcak su konulur ve ocağın üzerinde pişmeye bırakılır. Bamyalar çiğ olarak üzerine ilave edilir.
|
|
PİLİÇLİ TÜRLÜ GÜVEÇ Tarifleri Bakla Tarifleri
|
|
