|
|
|
Piliçli Taze Fasulye |
 |
müfredat
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.05.2010
Mesajlar: 27
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc51886
Gönderme Tarihi: 21.May.2010
2,492 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram piliç eti (parça et)
Yarım kg taze fasulye
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
Yarım havuç
1 fincan pirinç
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
Karabiber
Tuz
Ön hazırlık olarak fasulyeleri yıkayalım. Fasulyeleri, yarım cm eninde doğrayalım veya ince ince keselim. Soyup yıkadığımız soğanları ve havuçları küp şeklinde doğrayalım. Sivri biberleri halka şeklinde doğrayalım.
Parça piliç etini hafifçe tuzlayıp, karabiberleyerek, yağladığımız güvecin dibine döşeyelim. Üzerine sırasıyla fasulyeleri, soğanları ve havuçları yerleştirelim. En üste küp şeklinde doğradığınız domatesleri yerleştirelim. Yemeğimizin karabiberini ve tuzunu ayarladıktan sonra güvecin üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım. Ağır ateşte yemeği pişirelim. Yemek piştikten sonra güveci yemeğin şeklini bozmadan geniş bir servis tabağının üzerine yerleştirelim. Güvecimizi soğutmadan mevsim salatası ile servis yapalım.
|
PİLİÇLİ TAZE FASULYE |
 |
dobra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc73043
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2012
2,150 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gr kuşbaşı kesilmiş piliç eti
1 adet kuru soğan
1 kg ayşekadın fasulye
2 adet orta boy domates
1/4 paket margarin
Tavuk suyu ya da su
Tuz
Karabiber
Fasulyelerin kılçıklarını alıp, ikiye bölerek yıkayıp suyunu süzelim.
Kuru soğanları ince ince kıyıp, margarinde pembeleştirdikten sonra, piliç etlerini de ilave edip, 1-2 dakika daha kavuralım.
Suyunu süzdüğümüz fasulyeleri, tencereye ilave edip, birkaç dakika kavurduktan sonra, kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri de tencereye ilave edelim.
1-2 dakika kavurduktan sonra, yeterince baharatını ve suyunu verip, ağzı kapalı olarak pişirelim.
|
|
Piliçli Taze Fasulye Tarifleri Bakla Tarifleri
|
|
