Piliçli Taze Fasulye
250 gram piliç eti (parça et)
Yarım kg taze fasulye
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
Yarım havuç
1 fincan pirinç
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
Karabiber
Tuz
Ön hazırlık olarak fasulyeleri yıkayalım. Fasulyeleri, yarım cm eninde doğrayalım veya ince ince keselim. Soyup yıkadığımız soğanları ve havuçları küp şeklinde doğrayalım. Sivri biberleri halka şeklinde doğrayalım.
Parça piliç etini hafifçe tuzlayıp, karabiberleyerek, yağladığımız güvecin dibine döşeyelim. Üzerine sırasıyla fasulyeleri, soğanları ve havuçları yerleştirelim. En üste küp şeklinde doğradığınız domatesleri yerleştirelim. Yemeğimizin karabiberini ve tuzunu ayarladıktan sonra güvecin üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım. Ağır ateşte yemeği pişirelim. Yemek piştikten sonra güveci yemeğin şeklini bozmadan geniş bir servis tabağının üzerine yerleştirelim. Güvecimizi soğutmadan mevsim salatası ile servis yapalım.
