|
|
Pideli Salata |
 |
damak çatlatan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2012
Mesajlar: 137
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc79179
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2012
2,100 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ramazan pidesi
2 domates
2 taze soğan
Yarım demet maydanoz
5 adet zeytin
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gram beyaz peynir
Taze soğanı, istediğiniz yeşillikleri yıkayıp irice doğrayın ve karıştırın. Domatesleri de iri dilimler halinde kesip servis tabağına konmuş yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Nar ekşisini, zeytinyağını ve rendelenmiş peyniri üzerine ekleyip servis yapın.
|
Pideli Salata |
 |
beyazit
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.06.2007
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc15026
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2007
2,699 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik
Gerekli malzeme:
Pide için:
2 hazır ekmek hamuru
6 çorba kaşığı zeytin/ağı
1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen Patlıcan salatası için:
4 bostan patlıcan
2-3 diş sarımsak
50 gr beyazpeynir
2 çorba kaşığı limon suyu
Üzeri için:
Yarım demet roka
2-3 arpacık soğan
4 turp
4 kiraz domates
50 gr çerkez peyniri
2-3 dal taze kekik
2-3 frenksoğanı
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Hamura 4 kaşık zeytinyağı ve fesleğeni ilave edip yoğurun. Pasta tabağı büyüklüğünde 6 pide hamuru hazırlayın. Tepsiye dizip sıcak fırında pişirin.
Sarımsakları soyup ezin. Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun. Küçük küçük doğrayıp peynir, 1 kaşık limon suyu, sarımsak, tuz ve 1 kaşık zeytinyağı ilave edin. Çatalla püre halinde ezin. Rokayı temizleyip yapraklarını ayırın. Soğanları soyup halka halka doğrayın. Turpları temizleyip dilimleyin. Domatesleri dörde bölün. Pidelerin üzerine patlıcan salatasını paylaştırın. Roka, turp, soğan ve domates dilimlerini dekoratif bir şekilde dizip küp doğranmış çerkez peyniri ile süsleyin. Kalan zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Frenksoğanı ve kekikle süsleyip servis yapın.
|
Pideli Salata |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc3882
Gönderme Tarihi: 18.May.2006
2,723 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
175 gr. Pide
1 Yemek Kasigi Tatli Kirmizi Toz Biber
2 Çay Bardagi Sivi Yag
400 gr Domates
350 gr Salatalik
1 Adet Kirmizi Sogan
2 Dis Sarmisak
1 Demet Maydanoz
1 Sap Nane
4 Yemek Kasigi Limon Suyu
Tuz
Aci Kirmizi Biber
Kimyon
200 gr Beyaz Peynir
8 Adet Biber Tursusu
YAPILIŞ TARİFİ
Pideyi 1/2 cm. kalinliginda, 3 cm. uzunlugunda parçalara kesin.
Pide parçalarinin üzerlerine kirmizi biber serpip sivi yagin yarisini üstlerine gezdirin.
Domatesleri dörde bölüp, çekirdeklerini çikartin, etli kismini küçük küçük kesin.
Salatalagi da soyup ayni sekilde dograyin.Sogani soyun, kiyin.sarmisaklari soyup ezin.
Maydanozu yikiyin, kurulayin ve yapraklarini koparin. Nane yapraklarini da ince ince kiyin.
Maydanoz, nane, domates, salatalik, soğan ve sarmisagi limon suyu, su ve sivi yag ile karistirin.
Tuz, aci kirmizi biber ve kimyon katin.
Pide parçalarini firin tepsisine dizin.
Izgarada kitir kitir olana kadar kizartin.
Servis yapacaginiz zaman ekmekleri tabaklara dagitip üzerlerine salata koyun.
Beyaz peyniri ufalayip serpistirin.
Biber tursusunu en üste koyup pidelerin yumusamamasi için hemen servis yapin.
|
|
