Peynir ve Yoğurt Soslu Fasulye
Yarım kg taze
fasulye
l 100 gram beyaz
peynir
2 diş
sarımsak
2/3 su bardağı
zeytinyağı
Tuz
Pul
biber
Kekik
Fasulyeyi ayıklayıp yıkadıktan sonra, bütün halde tencereye
koyun. Üzerine
zeytinyağını gezdirin. Tencerenin kapağı kapalı olarak
fasulyeyi diri kalacak biçimde (yumuşak olmasını istiyorsanız, yarım su bardağı sıcak su da ekleyebilirsiniz) pişirin. Ocağın altını kapatıp,
fasulyeyi soğumaya bırakın. Bu arada yoğurda, ufalanmış beyaz
peynir ile ezilmiş sarmısağı katın. Soğuyan
fasulyenin üzerine, hazırladığınız
yoğurtlu sosu gezdirin. Arzuya göre üzerine kavrulmuş
ceviz, pul
biber ya da kekik serperek servis yapın.