|
|
|
Perde Pilavı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111238
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2015
1,306 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 adet Knorr Tavuk Suyu
3 yemek kaşığı Sana margarin
3 su bardağı (600ml.) su
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
3 yemek kaşığı badem
3 yemek kaşığı Şam fıstığı (çekilmiş-toz)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kekik
Çekilmiş karabiber
Hamur için:
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Az tuz
Tencerede Sana margarini kızdırıp, kıyılmış soğanları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkanmış pirinci ilave edip kavurmaya devam edin.
İçine Knorr Tavuk Suyunu koyup karıştırın.
Daha sonra kuş üzümünü, yenibaharı, çekilmiş toz Şam fıstığını, kekiği, suyu ve karabiberi ekleyip pirinçler göz göz olana kadar hiç karıştırmadan tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
Pilav pişerken, hamuru için gerekli tüm malzemeyi bir kaba koyup, yavaş yavaş su ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğurun.
Hamuru, un serptiğiniz tezgahın üzerinde oklava ile yarım parmak kalınlığında açın.
Kek kalıbını veya tepsiyi yağlayıp, içine kabuksuz bademleri koyun. Bademlerin üzerine açtığınız hamuru yerleştirip, hamurun kenarlarını dışarı sarkıtın.
Demlenen pilavı hamurun içine doldurun. Hamurun kenarlarını pilavın üzerine kapatıp, hamurun üzerine bir fırça yardımıyla ayçiçek yağı sürün.
Perde pilavını daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Perde pilavını fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletip soğutun. (Perde pilavını fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmaya çalışırsanız hamur dağılabilir). Kalıbının üzerine servis tabağını kapatıp, ters yüz ederek pilavı kalıptan çıkarın. Keskin bir bıçak yardımıyla Perde pilavını dilimleyip sıcak olarak servis edin.
|
Perde Pilavı |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc47657
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2010
1,933 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr baldo pirinç
100 gr tavuk göğsü
25 gr tereyağı
50 gr çamfıstık
50 gr badem
300 ml tavuk suyu
125 gr margarin
2 adet yumurta
200 gr un
Bir miktar tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Un, yumurta ve margarini karıştırıp hamur yapın. Tavuk suyu ve diğer malzemeler ile pilavı pişirin. Hamuru üzerine kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişirin.
|
|
Perde Pilavı Tarifleri Knorr Yemek Tarifleri
|
|
