Pelte (İstanbul)
https://www.sabah.com.tr
200 gram çekirdeksiz taze
vişne
2 su bardağı su
4
yemek kaşığı
mısır nişastası
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
1
yemek kaşığı
limon suyu
Yarım su bardağı toz şeker
Servis İçin:
1 çay bardağı
hindistan
cevizi
Vişne ve 1 su bardağı suyu tencereye alıp, rengi kırmızı olana kadar bir taşım kaynatın. Ayrı bir yerde nişastayı 1 su bardağı suda eritip tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin. Limon kabuğu,
limon suyu ve şekeri ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alıp kaselere pay edin ve ılınmaya bırakın. Daha sonra buzdolabına yerleştirip soğuyana kadar dinlendirin. Üzerine Hindistan
cevizi serpip servis yapın.